しょっぱくしすぎなければ普通は大丈夫

ラウマ(Rauma)市の食堂のlohikeitto

新鮮な(tuore)ディル(tilli)が手に入ったのでサーモン(lohi)スープ(keitto)を作りました。

私のような無精者でもほぼ失敗せずに作れ、調理時間も短くて済むので大助かりです。代表的なフィンランド家庭料理の一つなのでレシピは出回っているかと思いますが、私は、札幌在住歴が長く現在は神奈川在住のJuha君のおばさんのレシピでいつも作っています。

今週土曜日は夏至祭(juhannus)、数名のフィンランド人とこじんまりと祝う予定です。